如何挑选山竹

　　山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，平日里容易上火的人可以多食用。与榴莲齐名，号称“果中皇后”。榴莲和山竹被称为夫妻果。

　　话说这山竹要是没挑好，一个成本也不低呢。那究竟该如何挑选山竹呢?一起烘焙网小编给出一些建议

　　1.挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。

　　2.如果颜色虽深紫却黯然发黑就不够新鲜。山竹底部有六个瓣的为最佳，果肉如果颜色洁白、纯正干净就是新鲜的。

　　3.果实的颜色如果成半透明就是不够新鲜了。