图解什么是毛肚和百叶

　　毛肚和百叶都是牛羊等反刍动物所特有的，这类动物共有四个胃，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。

　　这种叫做金钱肚

　　网胃的表面呈蜂巢状，所以也叫蜂巢胃，其实更通俗的叫法是“金钱肚”。

　　这种叫做百叶

　　这种做法毛肚

　　重瓣胃其实就是毛肚和百叶，因为重瓣胃可以分开成两层，里面的一层呈叶片状，所以被人们称为百叶或千层肚。而外面的一层表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，所以被人们称为毛肚。

　　事实上，百叶和毛肚并没有科学的定义，我国许多地方百叶就叫毛肚，毛肚就叫百叶。