苋菜的作用和功效

　　苋菜是一种普通常见的蔬菜，被誉为”长寿菜”，可能大家平时对它了解的不多，平时吃的也不多吧。它所含有的丰富钙质对人体健康是很有益的，大家和一起烘焙网小编一起来来详细了解一下苋菜的作用和功效吧!

　　每一种食物都有它自身的价值，而我们如果想要拥有健康的身体，最好是能够了解一下食物的相关功效，有选择的吃能达到更好的养生保健功效，下面，专家来具体讲解下苋菜的功效与作用。

　　1、增强体质

　　苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有”长寿菜”之称。

　　2、清热解毒

　　苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　3、促进儿童的生长发育

　　菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　4、防止肌肉痉挛

　　能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。

　　以上就是苋菜的功效与作用，苋菜不仅可以帮助人们增强体质，对于儿童的发育也很有帮助，还能达到清热解毒，预防痉挛等功效。