三种应多吃的蔬菜

 　　绿叶蔬菜有许多神奇的功效，成人每天至少要食用3至5盎司。近日美国《赫芬顿邮报》刊文指出，以下三种绿叶蔬菜堪称“救命菜”，在平时生活中应多吃。

　　一、小白菜； 又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。

　　二、甘蓝菜； 甘蓝菜含有芥子油甙和山柰酚。这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

　　三、豆瓣菜； 又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。