粟的功效与作用

　　粟小米(学名Setaria italica)，中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子。西方语言一般对粟、黍、御谷和其他一些粒小的杂粮有统称，非农业专家一般不分，如英语均称“millet”。

　　粟米

　　性味

　　味成，性寒，无毒。

　　功效主治

　　主治养肾气，脾胃中热，益气。陈粟米，味道苦，性寒。主治胃热消渴，利小便，止痢，抑制丹石毒。加水服用，能治热腹痛和鼻出血。制成粉末，用水过滤成汁，能解多种毒，能治霍乱以及转筋入腹，又以镇静安神。能解小麦毒，发热、反胃和热痢。用它煮成粥食用，对丹田有好处，可以补虚损，开肠胃。但不能和杏仁一起吃，否则会让人上吐下泻。

　　粟泔汁

　　功效主治

　　主治霍乱突然发热、心烦渴，喝了粟泔汁可马上病愈。

　　臭泔

　　功效主治

　　止消渴，特别有效。

　　酸泔和淀

　　功效主治

　　用来洗浴瘙疥，能杀虫。喝它，治痔。把它和臭樗以煎熬服用，能治小孩消化不良和腹泻。

　　粟糖

　　功效主治

　　主治痔漏脱肛，配合各种药薰患处。

　　粟奴

　　功效主治

　　粟苗抽穗时长出煤黑色的就是粟奴。有利小肠、除烦闷的作用。

　　附方

　　主治异物进目不出用粟米七粒，嚼烂取汁，洗后即出。

　　治汤火灼伤将粟米炒焦加水，澄清后取汁，煎稠如糖。频敷患处，能止痛，消瘢痕。

　　治熊虎爪伤嚼粟米涂患处。

　　治鼻衄不止粟米粉同水煮服用。

　　治小儿丹毒嚼粟米敷患处。

　　治反胃吐食，脾胃气弱，消化不良，汤饮不下用粟米半升磨粉，加水调成梧桐子大的丸七枚熟，放点盐，空腹和汁吞下。有的认为纳入糖醋吞更好。

　　治胃热消渴以陈粟米煮饭，干后食用，治疗效果极为好。

　　食用价值

　　营养成份

　　蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、铁等。

　　健康效果

　　粟米即小米，营养价值极高，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。还能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用。

　　气味

　　咸，微寒，无毒

　　主治

　　可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记载“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者苦，寒。治胃热消渴，利小便。”

　　自然配方

　　小米粥小米熬至软烂，加入适量红糖即可。红糖小米粥营养丰富，含铁量高，对于产妇产后滋阴养血大有功效，有助于恢复体力，所以有“补血汤”之美称。