红烧带鱼段的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)163.94

　　碳水化合物(克)4.34

　　脂肪(克)9.08

　　蛋白质(克)16.30

　　纤维素(克)0.03

　　红烧带鱼段的热量和减肥功效热量164 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　红烧 红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1块红烧带鱼段(50.0克) 82大卡

　　标准(545克)893大卡

　　主料

　　带鱼 500克

　　调料

　　酱油 4克

　　豌豆淀粉 5克

　　大葱 3克

　　姜 3克

　　精盐 2克

　　白砂糖 3克

　　花生油 25克

　　类别

　　北京菜 高脂血症调理 养颜美容调理 补血调理 防癌抗癌调理

　　红烧带鱼段做法

　　1. 带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段;

　　2. 大葱洗净切段;姜洗净切片;

　　3. 淀粉加水调成芡汁备用;

　　4. 锅加油坐旺火烧热，下鱼块炸至金黄色出锅;

　　5. 锅去油后码入鱼块，略加料酒和高汤500克，再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;

　　6. 盖锅烧开，移策火煮10分钟;

　　7. 捞出鱼块并盛盘;

　　8. 原锅加调好的淀粉搅匀，淋明油后浇在鱼上即成。