红烧大排的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)248.09

　　碳水化合物(克)5.25

　　脂肪(克)18.96

　　蛋白质(克)14.08

　　纤维素(克)0.03

　　红烧大排的热量和减肥功效热量248 大卡(100克)

　　分类家常菜

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　　评级

　　红烧 红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1块红烧大排(120.0克) 298大卡

　　标准(403克)1000大卡

　　原料

　　猪大排 300.0g

　　精盐 2.0g

　　白砂糖 10.0g

　　鸡精 5.0g

　　老抽 15.0g

　　大葱 2.0g

　　姜 2.0g

　　薤白 2.0g

　　饮用水 50.0g

　　花生油 15.0g

　　详细说明

　　1、大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。

　　2、锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

　　3、再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。

　　4、开中火煮10分钟，然后开大火收汁即可。