卤猪肝的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)139.76

　　碳水化合物(克)11.39

　　脂肪(克)3.04

　　蛋白质(克)16.46

　　纤维素(克)0.44

　　卤猪肝的热量和减肥功效

　　热量 140 大卡 (每100克)

　　评级

　　说明 B+级,四星减肥食物，单位热量低，减肥期间宜食用

　　分类 私家菜

　　来源 减肥吧食物库

　　卤卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

　　调料

　　黄酒 50克

　　酱油 50克

　　冰糖 70克

　　精盐 3克

　　桂皮 5克

　　八角 5克

　　丁香 5克

　　甘草 5克

　　姜 10克

　　类别

　　私家菜 贫血调理 营养不良调理 明目调理 接触化学毒素人员食谱

　　口味

　　此菜色泽酱红亮堂，香味飘溢，咸中带甜，是佐酒佳肴，食后齿颊留香。

　　卤猪肝做法

　　1.将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。

　　2.将炒锅置于旺火上加热，倒入清水和上述所有调料，待沸改用文火煮30分钟，捞出渣物(即桂皮、八角等)，放入猪肝，用小火煮烧30分钟，取出待自然冷却，即可切片装盘。

　　吃卤猪肝会胖吗?

　　卤猪肝每100克热量为140大卡，是四星减肥食物，单位热量低，减肥期间宜食用