广东风味金玉满堂的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)45.14碳水化合物(克)2.50脂肪(克)2.06蛋白质(克)4.70纤维素(克)0.57热量45 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　砂锅、煮 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　虾仁(红) 150克

　　鸡蛋 100克

　　辅料

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 50克

　　青豆 50克

　　调料

　　盐 3克

　　玉米淀粉 4克

　　胡椒粉 3克

　　香油 5克

　　饮用水 750克

　　类别

　　年夜饭 补虚养身调理 壮腰健肾调理 营养不良调理 学龄期儿童食谱 广东菜

　　广东风味金玉满堂做法

　　1. 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟;

　　2. 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干;

　　3. 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟;

　　4. 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。