椒麻鸡块的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)168.82碳水化合物(克)2.09脂肪(克)9.76蛋白质(克)18.47纤维素(克)0.31热量169 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料

　　鸡 1000克

　　调料

　　大葱 20克

　　花椒 10克

　　精盐 10克

　　香油 8克

　　味精 2克

　　姜 5克

　　类别

　　广东菜 营养不良调理 气血双补调理 补虚养身调理 老人食谱

　　椒麻鸡块做法

　　1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白;

　　2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内;

　　3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤);

　　4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。