炝糟五花肉块的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)603.35

　　碳水化合物(克)3.87

　　脂肪(克)62.68

　　蛋白质(克)5.88

　　纤维素(克)0.10

　　炝糟五花肉块的热量和减肥功效热量603 大卡(100克)

　　分类福建菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　猪肉(肋条肉) 500克

　　调料

　　红糟 25克

　　酱油 10克

　　白砂糖 25克

　　黄酒 10克

　　大蒜 5克

　　五香粉 1克

　　花生油 20克

　　大葱 50克

　　香油 200克

　　类别

　　福建菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理

　　口味

　　此菜呈淡红，肉脆醇香，尤具地方风味。

　　炝糟五花肉块做法

　　1. 将猪肋肉切成条块(8块)下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片;

　　2. 大蒜切碎成米状;

　　3. 葱白切马蹄片，待用;

　　4. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到五成热时，把红糟、蒜头米下锅，炒出香味，调入酱油、白糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白一并颠炒几下，装在盘中即成。