香菇滑鸡煲仔饭的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)129.65碳水化合物(克)18.47脂肪(克)3.98蛋白质(克)5.48纤维素(克)0.50别名煲仔饭

　　热量130 大卡(100克)

　　分类广东菜

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　　评级

　　焖 此类菜肴烹调时间较长，蔬菜的营养流失较为严重，但热量通常不高，减肥期间可以适量食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1碗香菇滑鸡煲仔饭(500.0克)648大卡

　　标准(964克)1250大卡

　　原料

　　香菇(干) 10.0g

　　饮用水 500.0g

　　鸡翅 200.0g

　　酱油 10.0g

　　生抽 10.0g

　　芝麻油 3.0g

　　白砂糖 5.0g

　　料酒 3.0g

　　姜 5.0g

　　大葱 5.0g

　　精盐 3.0g

　　稻米 200.0g

　　花生油 10.0g

　　详细说明

　　1.电饭煲用平时蒸饭的方式把米洗好后加泡10分钟，在蒸之前放一点盐和麻油入味。然后启动蒸饭按键，准备其他材料。

　　2.将4只鸡中翅洗干净，倒入酱油和生抽(等量)刚好盖过鸡翅，再加入一点糖，料酒，麻油，拌匀腌制10分钟。

　　3.香菇洗干净用温水泡开，然后用刀切出十字花(不用切块)，再将少量姜和葱切丝。备用。

　　4.热锅倒入少量的油，然后倒入备好的姜葱，炒出香味之后将鸡翅夹到锅中用煎煮，用筷子不断翻动。待颜色变浓厚加入香菇一起炒一会，然后倒入腌制鸡翅的料煮一下再倒入泡香菇的水，盖盖子闷煮。

　　5.闷5分钟后关火，将鸡翅夹出放碗中备用，汤水备用。

　　6.看看电饭煲的饭是否已经收水了(就是米吸水了)，如果收水了就将汤汁倒进饭中，搅拌一下，然后将鸡翅和香菇夹放在饭上盖上盖继续蒸知道饭蒸熟之后就做好了。