团圆水饺的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)176.39碳水化合物(克)26.56脂肪(克)2.41蛋白质(克)12.34纤维素(克)0.14热量176 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　砂锅、煮 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　小麦面粉(特制) 400克

　　海参 50克

　　虾仁(红) 150克

　　芹菜(白茎) 100克

　　青鱼 300克

　　饮用水 100克

　　辅料

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 30克

　　调料

　　姜 4克

　　料酒 5克

　　盐 3克

　　胡椒粉 2克

　　玉米淀粉 4克

　　香油 5克

　　类别

　　年夜饭 广东菜

　　团圆水饺做法

　　1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮;

　　2. 芹菜择洗干净切成细末;

　　3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁;

　　4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，加入芹菜末调成馅料;

　　5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。