蔬菜饼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)129.45碳水化合物(克)18.77脂肪(克)4.10蛋白质(克)4.96纤维素(克)0.60别名蔬菜卷

　　热量129 大卡(100克)

　　分类广东菜

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　　评级

　　煎 食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1分蔬菜饼(150.0克)194大卡

　　标准(528克)684大卡

　　原料

　　小麦粉(标准粉) 120.0g

　　鸡蛋 60.0g

　　饮用水 180.0g

　　牛奶(伊利牌) 120.0g

　　菠菜 30.0g

　　姜 5.0g

　　胡椒粉 1.0g

　　精盐 2.0g

　　豆油 10.0g

　　详细说明

　　做法

　　1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

　　2、小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

　　3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成的蔬菜蛋糊。

　　4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。