母鸡汤的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)61.13碳水化合物(克)1.45脂肪(克)3.17蛋白质(克)6.74纤维素(克)0.16热量61 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　砂锅、煮 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1碗母鸡汤(300.0克)183大卡

　　标准(898克)549大卡

　　主料

　　鸡 300克

　　辅料

　　冬笋 30克

　　木耳(水发) 30克

　　饮用水 500克

　　调料

　　胡椒粉 5克

　　大葱 15克

　　姜 5克

　　黄酒 8克

　　精盐 5克

　　类别

　　广东菜 补虚养身调理 气血双补调理 健脾开胃调理

　　母鸡汤做法

　　1. 冬笋去皮切薄片备用;

　　2. 木耳洗净;

　　3. 葱切短段，姜切片;

　　4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;

　　5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。