素牛肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)257.98

　　碳水化合物(克)31.64

　　脂肪(克)12.13

　　蛋白质(克)7.45

　　纤维素(克)1.80

　　素牛肉的热量和减肥功效热量258 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　三鲜豆皮 1000克

　　辅料

　　黄豆粉 50克

　　调料

　　精盐 10克

　　胡椒粉 10克

　　辣椒粉 25克

　　味精 10克

　　白砂糖 8克

　　香油 25克

　　百里香 5克

　　类别

　　四川菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理

　　素牛肉做法

　　1. 将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁;

　　2. 将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数层后，将其卷紧成圆棒形，用纱布包紧，竹片夹好，用绳捆紧;

　　3. 上笼用旺火蒸1小时，出笼晾凉，剥去包布，切片装碟，淋香油，撒上椒盐、辣椒粉即可。