豆豉鱼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)176.13

　　碳水化合物(克)4.40

　　脂肪(克)12.18

　　蛋白质(克)12.93

　　纤维素(克)0.67

　　豆豉鱼的热量和减肥功效热量176 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　草鱼 500克

　　辅料

　　豆豉 30克 辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 80克 猪肉(肥瘦) 100克

　　调料

　　淀粉(豌豆) 5克 盐 5克 料酒 3克 白砂糖 5克 香油 5克 胡椒粉 3克 花生油 30克 各适量

　　类别

　　四川菜 水肿调理 肝炎调理 肾炎调理 脚气调理

　　口味

　　香辣可口，豉香浓郁

　　豆豉鱼做法

　　1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。

　　2.将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。

　　3.锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒，盐，胡椒粉，香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。