红烧鱼肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)143.26

　　碳水化合物(克)3.54

　　脂肪(克)8.03

　　蛋白质(克)13.59

　　纤维素(克)0.13

　　红烧鱼肉的热量和减肥功效热量143 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　红烧 红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。

　　主料

　　草鱼 300克

　　辅料

　　青蒜 5克

　　大葱 10克

　　姜 10克

　　调料

　　黄酒 20克

　　香油 5克

　　酱油 10克

　　白砂糖 10克

　　味精 2克

　　花生油 10克

　　类别

　　四川菜 补虚养身调理 营养不良调理 高血压调理 健脾开胃调理

　　红烧鱼肉做法

　　1.青蒜择洗干净切成丝;葱、姜洗净，葱切成段，姜切片;草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。

　　2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。

　　3.倒入腌鱼汁，所有的调味料(酱油、糖、味精)及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。

　　4.撒上青蒜丝。