糍粑鱼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)147.04

　　碳水化合物(克)3.27

　　脂肪(克)8.12

　　蛋白质(克)15.46

　　纤维素(克)0.26

　　糍粑鱼的热量和减肥功效热量147 大卡(100克)

　　分类湖北菜

　　评级

　　烧 烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量。

　　主料

　　鲤鱼 850克

　　调料

　　姜 10克

　　精盐 5克

　　酱油 30克

　　白砂糖 20克

　　醋 10克

　　辣椒(红，尖，干) 5克

　　黄酒 5克

　　味精 2克

　　小葱 10克

　　香油 15克

　　花生油 30克

　　类别

　　湖北菜 健脾开胃调理 水肿调理

　　口味

　　口味咸辣、香气扑鼻。

　　糍粑鱼做法

　　1. 鲤鱼宰杀治净，片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中;

　　2. 鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干;

　　3. 炒锅置旺火上，放花生油烧热，再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色;

　　4. 再加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒末、清水250毫升一起烹烧至卤汁浓稠时，淋入香油，撒上葱白段装盘即成。

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