拌问政山笋的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)44.11碳水化合物(克)6.82脂肪(克)2.01蛋白质(克)2.30纤维素(克)2.69热量44 大卡(100克)

　　分类安徽菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料

　　春笋 1000克

　　调料

　　精盐 2克

　　白砂糖 20克

　　味精 0克

　　香油 20克

　　类别

　　安徽菜 健脾开胃调理 滋阴调理 祛痰调理 明目调理

　　口味

　　笋味微甜，脆嫩可口。

　　拌问政山笋做法

　　1. 将笋(问政山笋)削去根，剥掉外壳，削去笋皮，清洗干净;

　　2. 将净笋切成直径2 毫米、长5 厘米的细丝，剩余下的脚料可做它用;

　　3. 将切好的笋丝在锅内焯约2 分钟，捞出控尽水，整齐地装入盘中，晾凉备用;

　　4. 取一只小碗，将醋、盐、糖、味精、香油放入化开调匀，浇在笋上，吃时拌匀。