糖醋猪脚姜的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)260.43

　　碳水化合物(克)2.12

　　脂肪(克)18.87

　　蛋白质(克)20.53

　　纤维素(克)0.10

　　糖醋猪脚姜的热量和减肥功效热量260 大卡(100克)

　　分类广州菜

　　评级

　　炸 食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应完全杜绝油炸食物。

　　主料

　　猪蹄 2500克

　　调料

　　姜 100克

　　白醋 50克

　　精盐 10克

　　红糖 50克

　　花生油 50克

　　类别

　　广州菜 养颜美容调理 通乳调理 骨质疏松调理

　　口味

　　香滑甜浓

　　食用效果

　　此菜具有滋补养颜的作用。

　　糖醋猪脚姜做法

　　1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛;

　　2. 姜去皮洗净;

　　3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块;

　　4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用;

　　5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶;

　　6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚;

　　7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。

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