三丝藜蒿的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)128.06碳水化合物(克)7.38脂肪(克)7.38蛋白质(克)8.16纤维素(克)0.12热量128 大卡(100克)

　　分类滇黔菜

　　评级

　　油爆 顾名思义，烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。

　　主料蒌蒿 500克　鸡胸脯肉 200克

　　辅料火腿 50克　鸡蛋白(鸡蛋清) 15克　辣椒(红，小) 30克

　　调料味精 3克　胡椒粉 2克　蚕豆淀粉 5克　香油 5克　精盐 4克　猪油(炼) 30克

　　类别滇黔菜 春季养生调理 补虚养身调理 营养不良调理 特色菜

　　三丝藜蒿做法

　　1. 藜蒿去根去尖洗净，切为5 厘米长的段;

　　2. 鸡脯肉切成细丝，入碗，入鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆;

　　3. 火腿(云腿)切丝;

　　4. 红辣椒去籽洗净，切丝;

　　5. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至四成热，下鸡丝过油，划熟后倒入漏勺沥油;

　　6. 炒锅留底油，下火腿丝，炒出香味，下藜蒿、辣椒，再下鸡丝，边炒边加入精盐、胡椒、味精，用湿淀粉勾芡，颠锅，淋入香油即成。