马蹄糕的热量

马蹄糕，马蹄，糕

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)130.47

　　碳水化合物(克)27.88

　　脂肪(克)2.08

　　蛋白质(克)0.71

　　纤维素(克)0.65

　　马蹄糕的热量和减肥功效热量130 大卡(100克)

　　分类广州菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　荸荠 600克

　　调料

　　白砂糖 100克

　　冰糖 100克

　　花生油 20克

　　饮用水 200克

　　类别

　　广州菜 甜品/点心 清热解毒调理 便秘调理 利尿调理

　　口味

　　色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。

　　马蹄糕做法

　　1. 将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内;

　　2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤， 再行煮沸，冲入粉浆中;

　　3. 冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆;

　　4. 取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上;

　　5. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20 分钟即成;

　　6. 待糕冷却后，切成块，适宜凉食。