炒田螺的热量

炒田螺，田螺

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)109.55

　　碳水化合物(克)6.22

　　脂肪(克)4.67

　　蛋白质(克)11.07

　　纤维素(克)0.39

　　炒田螺的热量和减肥功效热量110 大卡(100克)

　　分类广州菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　田螺 500克

　　调料

　　五香豆豉 35克

　　大蒜 15克

　　精盐 4克

　　紫苏叶 3克

　　花生油 25克

　　类别

　　广州菜 清热去火调理 防暑调理 夏季养生调理 利尿调理

　　口味

　　螺汁鼓香，螺肉软滑鲜美。

　　炒田螺做法

　　1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

　　2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

　　3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

　　4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。