丝娃娃的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)149.15碳水化合物(克)29.41脂肪(克)1.95蛋白质(克)5.41纤维素(克)1.91别名素春卷

　　热量149 大卡(100克)

　　分类滇黔菜

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　　评级

　　其他

　　原料小麦粉(标准粉) 300.0g　黄豆芽 100.0g　海带(浸) 100.0g　腌萝卜条 100.0g　酱大头菜 50.0g　黄瓜 100.0g　小葱 20.0g　姜 10.0g　香油 5.0g　酱油 15.0g　醋 10.0g　味精 10.0g　花生油 5.0g　饮用水 50.0g

　　详细说明

　　丝娃娃是贵州特有的一种风味小吃，原来叫做春卷，由于外形很象襁褓包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。早在上个世纪70年代就已经有了。“襁褓”是用面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入海带丝、黄瓜丝、豆芽，淹萝卜、炸黄豆、大头菜等。在吃的时候吃，注入调和的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良，每家都有其自己的独门绝招。

　　制作方法

　　1.面粉加水，盐少许揉匀挪透(水与面粉比例为16)，平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。

　　2.再将绿豆芽、海带丝、用开水氽过，并将腌萝卜，海带，大头菜切成丝，分别装入小盘中。

　　3.小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、兑成汁

　　吃的时候用面皮包菜再沾汁来吃~

　　都是蔬菜热量不高的~吃起来美味又很清爽~