新疆炮肉的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)124.41碳水化合物(克)11.30脂肪(克)5.09蛋白质(克)8.89纤维素(克)0.55热量124 大卡(100克)

　　分类新疆菜

　　评级

　　溜炒 溜炒是将原料调味挂浆后，放入中等温度的热油中，滑开后即沥干。这一步虽然有利于主料受热均匀、保持水分，但也使得原料吸油较多，热量有所提升，不利于减肥。

　　主料羊肉(瘦) 150克

　　辅料番茄 25克　粉丝(干) 40克　胡萝卜(嫩) 25克　洋葱 25克　青椒 25克

　　调料姜 5克　鸡蛋白(鸡蛋清) 30克　豌豆淀粉 5克　料酒 15克　味精 3克　精盐 3克　香油 10克　花生油 5克　饮用水 50克

　　类别新疆菜 特色菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理

　　口味营养丰富，味道鲜美。

　　新疆炮肉做法

　　1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。

　　2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好，用温油滑透捞出。

　　3.架火，在炒锅里加入底油烧热，入姜末稍煸，加入洋葱、胡萝卜片，稍煸后，加入主要原料，烹料酒，放调料，反复翻炒后，淋香油盛盘，即可食用。