烤羊肉串的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)109.75碳水化合物(克)1.63脂肪(克)3.58蛋白质(克)18.39纤维素(克)0.67热量110 大卡(100克)

　　分类新疆菜

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　主料羊肉(瘦) 2000克

　　辅料洋葱 150克

　　调料精盐 40克　辣椒粉 30克　茴香 50克

　　类别新疆菜 特色菜

　　口味肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。

　　烤羊肉串做法

　　1. 将羊肉切成小厚片;

　　2. 元葱(洋葱)切碎;

　　3. 然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时;

　　4. 再用铁签将羊肉片串成15 串;

　　5. 将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟;

　　6. 再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。