豆干炒菜脯的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)182.04碳水化合物(克)9.65脂肪(克)10.45蛋白质(克)13.16纤维素(克)0.79热量182 大卡(100克)

　　分类台湾菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料豆腐干 300克

　　辅料小白菜 40克　青蒜 15克

　　调料精盐 2克　味精 5克　花生油 30克

　　类别台湾菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理

　　食用效果

　　1. 2块豆干相当于38克肉的热量，可替代肉。

　　2. 因菜脯含钠量高，高血压患者不宜多吃。

　　豆干炒菜脯做法

　　1. 豆干切条;蒜青斜切成片;菜脯切段。

　　2. 将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。

　　3. 烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。

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