茶碗蒸蛋羹的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)98.80碳水化合物(克)3.13脂肪(克)6.51蛋白质(克)7.96纤维素(克)1.08热量99 大卡(100克)

　　分类日本料理

　　评级

　　清蒸 清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　原料鸡蛋 50.0g　香菇 10.0g　虾仁(红) 10.0g　腊肉(培根) 8.0g　菠菜 8.0g　玉兰片 8.0g　香油 3.0g　饮用水 30.0g

　　详细说明

　　材料鸡蛋2个、香菇1个或2个、虾仁4只、培根1片、菠菜几片、玉兰片2片。

　　调味料酱油1/2大勺、味林1大勺、盐1/4小勺、柴鱼味精1/2小勺、香油1/4小勺、温水1量杯，(1大勺为15毫升)。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，香菇竖切片，培根切小片，玉兰片切小。虾仁用牙签挑去沙线，洗净。菠菜用开水烫过，沥去水份，把几片合在一切，切0。3毫米左右小段，用少许盐，香油腌着备用。

　　2、在打散的蛋液里加入所有调味料和温水，搅匀，用筛网过滤。[美食中国]

　　3、在茶碗里放入培根片，香菇片，玉兰片，虾仁，再把2倒入。

　　4、蒸锅做水，待水开后，放入3。用蒸布敷盖在锅盖上，用一根筷子架在锅上，使之留些空隙。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。

　　5、出锅后，放些菠菜碎或小葱碎。

　　注意水开后再放，先大火再小火。记住这几点，蒸出来的滑滑嫩嫩，入口既化哦