醋拌甘蓝的热量

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　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)29.41碳水化合物(克)4.38脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.45纤维素(克)0.91热量29 大卡(100克)

　　分类其他菜肴

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　原料:卷心菜 500.0g　醋 20.0g　史云生原味高汤 8.0g　崇明老白酒 15.0g　精盐 6.0g

　　详细说明

　　将500克甘蓝加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和甘蓝一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。甘蓝含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。