奶浴香酥小面包的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)302.69碳水化合物(克)49.24脂肪(克)8.12蛋白质(克)8.04纤维素(克)3.02热量303 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料酵母(干) 4.0g　K-Bio高筋面粉 550.0g　牛奶 280.0g　K-Bio低筋面粉 80.0g　黄油 61.0g　白砂糖 105.0g　精盐 6.0g　早苗 烤花生碎 30.0g

　　详细说明

　　酵头酵母2克、高筋面粉200克、牛奶150克

　　主面团高筋面粉350克、低筋面粉60克、黄油36克、鲜牛奶280克、糖15克、盐6克、酵母2克

　　淋面牛奶牛奶300克、白糖90克、

　　香酥粒黄油25克、低粉20克、花生碎30克

　　1、先制作酵头，用牛奶溶解酵母，然后和高粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏18个小时以上

　　2、把主面团的材料，除了盐和黄油放入厨师机中，把酵头的面团也全部撕碎放入，在放入盐，搅拌揉至扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，出膜即可

　　3、放入盆中，放入温暖处发酵至2倍大

　　4、排气分割成大约50克左右的面团，20个，醒发15分钟左右

　　5、准备一个深度大约5cm左右的烤盘，浅了不行，烤的过程中牛奶容易溢出

　　6、把小面团揉好，放入烤盘中，继续发酵至2倍大

　　7、把牛奶300克加90克白糖搅拌均匀，淋到发酵好的小面包上，表面撒上香酥粒

　　8、入烤箱170度，烤25-30分钟即可