焦糖饼干的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)390.12碳水化合物(克)58.05脂肪(克)15.09蛋白质(克)5.57纤维素(克)1.50热量390 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　原料K-Bio低筋面粉 80.0g　黄油 30.0g　鸡蛋 20.0g　白砂糖 46.0g　饮用水 15.0g　红糖 20.0g　酵母(干) 1.0g　精盐 1.0g

　　详细说明

　　材料低筋面粉80克 黄油30克 鸡蛋20克 焦糖液55克(白糖40克、清水15克) 红糖20克 酵母粉1克 盐1克

　　表层装饰白糖6克

　　1、白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可。关火，冷却待用;

　　2、黄油软化，搅顺滑，不用打发;

　　3、分多次加入鸡蛋液;

　　4、每加一次都要搅均匀后再加下一次;

　　5、再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀;

　　6、再加入红糖末;

　　7、拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒;

　　8、加入面粉、酵母粉和盐;

　　9、拌成光滑面团;

　　10、把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形;

　　11、摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒;

　　12、175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。