糯米面包的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)331.46碳水化合物(克)49.22脂肪(克)10.32蛋白质(克)8.70纤维素(克)0.15热量331 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料gold金牌高筋面粉 250.0g　全脂牛奶粉 25.0g　精盐 2.0g　白砂糖 50.0g　酵母(干) 3.0g　黄油 50.0g　RUF Milchreis 牛奶糯米饭 150.0g　红豆沙 50.0g　鸡蛋 45.0g　芝麻籽(黑) 5.0g

　　详细说明

　　高粉250g 奶粉25g 盐2g 糖50g 酵母3g 黄油50g 糯米饭150g 豆沙50g 鸡蛋45g 黑芝麻5g

　　1. 把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵;

　　2. 取出发酵好的面团，排气;

　　3. 分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟;

　　4. 取出准备好的糯米饭和豆沙馅，手套上手套或者保鲜袋子，取适量的糯米饭轻压平，取馅放糯米饭中间;

　　5. 用糯米饭包紧豆沙馅，搓成小圆;

　　6. 取静置好的面团，重复擀几次(5-6次最合适)，把空气尽量排干净，再搓成小圆，用掌心压平;

　　7. 取糯米小团子，放在压平的面团上;

　　8. 用手压着口边，把口子压紧;

　　9. 把压紧口子的面团，搓成小圆，压口往下，放在小碗子;

　　10. 做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵;

　　11. 取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液;

　　12. 加上黑芝麻装饰，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。