西式炒蛋的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)140.96碳水化合物(克)3.62脂肪(克)9.63蛋白质(克)10.12纤维素(克)0.25热量141 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　原料牛奶(脱脂，帕玛拉特) 20.0g　鸡蛋 100.0g　火腿 15.0g　蘑菇(鲜蘑) 15.0g　洋葱 10.0g　精盐 3.0g　混合油(菜+棕) 3.0g

　　详细说明

　　说明:一人份,常见于西方的早午餐(brunch)中

　　材料:鸡蛋2个, 2~3汤勺牛奶即可, 火腿丁,蘑菇丁,洋葱丝少许(也可以加花椰菜)

　　1. 在大碗中打蛋并加入低脂牛奶和少许盐调味

　　2. 把打好的蛋倒入平底锅内(不粘锅只要加少许油),中火加热至出现一些固体状态

　　3. 倒入火腿丁,蘑菇丁和洋葱丝

　　4. 用锅铲把蛋的一侧翻起来像做蛋包饭一样盖在倒入的火腿等上 (把夹着东西的蛋对折的感觉)

　　5. 用锅铲将对折的蛋纵切成几段,翻炒搅拌 (主要最好保持在蛋仍有液体状的时候)

　　6. 翻炒至蛋完全成型即可起锅