柠檬乳清干酪烤薄饼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)201.39碳水化合物(克)12.48脂肪(克)13.05蛋白质(克)9.31纤维素(克)0.83别名柠檬饼,干酪饼,烤饼,薄饼

　　热量201 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料鸡蛋 60.0g　契达干酪(普通) 75.0g　小麦粉(标准粉) 25.0g　柠檬 100.0g　草莓 50.0g　黄油 12.5g　白砂糖 12.5g　薄荷(鲜) 10.0g

　　详细说明

　　准备时间15分钟

　　制作时间1小时

　　食材鸡蛋1个，意大利乳清干酪75克，面粉25克，柠檬1个，草莓2～3个

　　调料香草精少许，黄油12.5克，糖12.5克，薄荷叶少许

　　原料采买意大利乳清干酪、香草精在外贸超市都能买到。

　　做法

　　1在蛋清中放入少量盐，用搅拌器搅拌到硬性发泡。

　　2再将蛋黄放入搅拌机中，加香草精，意大利乳清干酪搅拌，缓慢地倒入黄油并混合均匀。

　　3柠檬取皮并切成细末，与糖和过筛的面粉一起倒入2中搅拌。

　　4蛋清分3次加入3中，快速搅拌。

　　5锅上放少许油，分次将4平摊在上面，煎烤至两面金黄。再放浆果，和薄荷叶装饰。

　　烹饪心得

　　在第四个步骤的时候，要从下往上搅拌并且速度要快。