玛德琳的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)546.60碳水化合物(克)54.23脂肪(克)34.65蛋白质(克)4.34纤维素(克)1.01别名原味玛德琳

　　热量547 大卡(100克)

　　分类法国菜

　　评级

　　原料私房小厨杏仁粉 10.0g　白砂糖 40.0g　K-Bio低筋面粉 40.0g　黄油 50.0g　百乐麦牌营养强化自发粉 5.0g　蜂蜜 10.0g

　　详细说明

　　简介

　　玛德琳，是源于法国的午后小蛋糕，因其制作简单，风味独特，样子可爱，深受世界各地人们的喜爱!

　　因为他的形状像贝壳，小肚子鼓鼓，能让人联想起丰满的妇人，又被称为最性感的小蛋糕。

　　历史悠久，享有盛名的小点心呢，都会有个美丽的故事，玛德琳也不例外。

　　“1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟很得雷古成斯基的欢心，于是，就以女仆之名命名了这种小点心--Madeleine”。

　　主料

　　白糖40克 低粉40克 杏仁粉10克 黄油50克 自发粉5克 蜂蜜10克

　　制作流程

　　1 准备材料

　　2 黄油融化成液体

　　3 鸡蛋打散

　　4 加入白糖打散

　　5 加入蜂蜜

　　6 加入面粉、自发粉和杏仁粉

　　7 加入稍凉的黄油

　　8 搅拌好，放一晚上

　　9 用裱花袋装入面糊，挤在模具中

　　10 烤箱170度预热第二层15分钟左右即可