绿咖喱鸡肉卷的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)142.25碳水化合物(克)5.72脂肪(克)10.46蛋白质(克)6.78纤维素(克)0.83热量142 大卡(100克)

　　分类东南亚风味

　　原料鸡胸脯肉 240.0g　芥菜头 55.0g　胡萝卜(老) 120.0g　洋葱 150.0g　平菇 30.0g　kikkoman 香甜玉米粒 30.0g　Allowuie zero黄油 30.0g　精盐 2.0g　GFRESH 极鲜 黑胡椒粉 3.0g　Cocomas 金椰子 纯椰浆 200.0g　Kanokwan咖喱皇牌绿咖喱酱 50.0g　鸡蛋黄 50.0g

　　详细说明

　　鸡胸肉240克，胡萝卜120克，洋葱150克，平菇30克，大头菜55克，甜玉米粒30克，黄油30克，盐2克，黑胡椒3克，椰浆200克，绿咖喱酱50克，蛋黄2个

　　蔬菜夹心部分的做法

　　1、所有的蔬菜洗净，全部切成细丝(除甜玉米粒)，鸡胸肉洗净待用;

　　2、平底锅里放20克黄油，小火融化;

　　3、放入洋葱丝、胡萝卜丝，炒软后加入适量的盐;

　　4、翻炒均匀后放入蘑菇丝、大头菜丝;

　　5、翻炒至大头菜丝变软，放入适量的盐、黑胡椒调味;撒上适量的甜玉米粒;

　　6、盖上锅盖稍微焖一会;关火，放入二个蛋黄;

　　7、趁热快速翻炒，将蛋黄与蔬菜翻拌均匀;

　　8、盛入碗里放凉待用;

　　鸡肉卷的做法

　　1、洗净的鸡胸肉去掉薄膜、油脂，用刀从中间片开;

　　2、用保鲜膜包起鸡胸肉，用擀面杖敲敲打打至肉松弛;

　　3、敲好的鸡肉平放在锡纸上，锡纸发暗的一面对着鸡肉，取适量的炒好的蔬菜，放在鸡肉一半的位置;

　　4、借助锡纸，把鸡肉紧紧的卷起来;

　　5、卷好的锡纸，两头捏紧，像糖果一样;

　　6、烤箱预热200度，功能旋钮用上下火加热;

　　7、鸡肉卷放进烤盘里，放入已预热好的烤箱中，中层，180度，烤20分钟;

　　8、烤好的鸡肉卷，待温度稍降后打开，用刀斜着切片即可;

　　绿咖喱酱汁的做法

　　1、准备好的椰浆和绿咖喱酱;

　　2、平底锅中放入黄油10克，融化后放入切下的鸡肉边角余料，还有余下未炒的蔬菜，翻炒均匀;

　　3、断生后，放入绿咖喱酱翻炒;

　　4、倒入半罐椰浆;

　　5、小火煮开;关火;

　　6、放至温热的绿咖喱酱，用手持搅拌机打碎，打成浓浓的酱汁;

　　7、打好的酱汁倒入盘子里;

　　8、摆上切片的鸡肉卷，用筷子沾少许的椰浆滴在酱汁上，稍加装饰，即可食用;