Gulab Jamun的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)270.79碳水化合物(克)45.97脂肪(克)8.63蛋白质(克)2.74纤维素(克)0.19别名玫瑰球，印度汤圆

　　热量271 大卡(100克)

　　分类东南亚风味

　　评级

　　炸 食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应完全杜绝油炸食物。

　　原料小麦粉(标准粉) 160.0g　全脂牛奶粉 30.0g　Emborg无盐黄油 20.0g　GFRESH 极鲜 肉豆蔻粉 5.0g　牛奶 800.0g　拉姆雷德 苏打粉 2.0g　金龙鱼食用调和油 100.0g　白砂糖 650.0g

　　详细说明

　　Gulab Jamun是印度巴基斯坦、孟加拉、尼泊尔和阿拉伯常用的一个甜品。是喜庆和节日常吃的东西。

　　小麦面粉 160克 奶粉 30克 无盐黄油 20克 豆蔻粉 5克 烘培苏打 2克 鲜牛奶 100毫升 食用油100毫升　细砂糖 650克 牛奶 700毫升

　　1、先将小麦粉、奶粉、无盐黄油、烘培苏打、豆蔻粉和100毫升鲜牛奶混合

　　2、将混合后的面团分为12小块搓成无裂缝的球丸状

　　3、锅内加入足够量的食用油，用中火将油温度升至8成熟，挨个将球丸轻轻的放入油锅中，用中火煎炸7分钟，期间需用勺子顺时针轻推球丸，以确保每个球丸均匀受热，球丸会因受热微微膨胀体积

　　4、取另一锅，将650克细砂糖和700毫升牛奶混合，现用勺子不断搅拌糖水，使砂糖在锅中尽可能熔化，用中火煮5分钟改用微火后备用。

　　5、将煎炸好的深褐色球丸放入热糖浆中，用微火继续熬煮30分钟即可，球丸在吸饱糖浆后变得松软并沉入锅底，期间需进行适当搅拌，以保证糖圆之间不被粘擦。一道正宗的印度甜品就做好了