球茎茴香的介绍

 　　功效调理肠胃 补血 助消化

　　适宜人群适宜一般人群食用球茎茴香。

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　　球茎茴香的食物介绍

　　球茎茴香和中国种植近二千年的小茴香是同一种植物，两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。球茎茴香成熟时，球茎可达250～1000克，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用，可作馅。球茎茴香的种子同小茴香一样具有特殊的香气，可作调料或药用。

　　球茎茴香的保存秘诀

　　球茎茴香应在离土后2天内食用，保存时放在冰箱里。

　　球茎茴香的选购技巧

　　球茎茴香主要食用的是茎基部，挑选时可选择茎部比例大的形状规整的球茎茴香。