水萝卜的介绍

 　　功效防癌抗癌 降血压 燃烧脂肪 软化血管

　　禁忌人群脾胃虚寒者慎食水萝卜

　　适宜人群一般人群均可食用水萝卜

一起烘焙网配图

　　水萝卜的食物介绍

　　水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。水萝卜又名莱菔、罗服。我国是水萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于水萝卜的记载。

　　水萝卜的保存秘诀

　　水萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的水萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

　　水萝卜的选购技巧

　　水萝卜挑表面光滑，整体均匀的为上品。

　　水萝卜的食用方法

　　水萝卜可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳。

　　水萝卜又可当作水果生吃，味道鲜美。

　　适当吃一些腌制的水萝卜，有很好医疗价值。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

　　水萝卜的烹调方法

　　水萝卜炒食，炖汤均可，凉拌最佳。

　　水萝卜的搭配宜忌

　　忌

　　水萝卜忌与人参搭配，人参补气，水萝卜消气，二者功能抵消。

　　水萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。