酸奶冻芝士蛋糕的热量

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　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)281.04碳水化合物(克)17.79脂肪(克)21.01蛋白质(克)5.66纤维素(克)0.43别名冻芝士蛋糕，芝士蛋糕，蛋糕

　　热量281 大卡(100克)

　　分类其他菜肴

　　原料安佳奶油奶酪 200.0g　光明无蔗糖酸奶(桶装) 180.0g　卡夫牌奥利奥饼干(花生&巧克力味) 100.0g　安佳淡奶油 100.0g　牛奶 50.0g　白砂糖 50.0g　stork黄油 40.0g　KNOX 吉利丁(明胶) 10.0g　鸡蛋 50.0g　柠檬汁 15.0g　朗姆酒Baba 10.0g

　　详细说明

　　奶油奶酪200g室温软化，吉利丁片儿10g泡冷水去味儿软化，鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火1分30秒融化。

　　奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。

　　融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

　　软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。

　　淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

　　混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。