生地是什么
食材 2022-07-04 18:40www.yiqihongbei.com烧烤食材
生地,是玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的快根,又名生地黄,也有人称之为地黄、阳精、山烟根、大生地等等。
1、它主要产自北方。生地是在秋季采挖,生长于我国河北、东北、河南、内蒙古。,生地长约高25-40厘米,植株上被灰白色的柔毛和腺毛所覆盖,根长的很壮实,茎很肥厚呈现块状,表面橘黄色,带有半月形节及牙痕。叶子上面有许多的皱痕,叶缘还带有不整齐的钝齿。每年的四到五月,它会长出花望,花冠是紫红色的。生地的培植对气候条件的要求不严格,只需要温和气候,充足的阳光,加上排水良好肥沃疏松的壤土,就可以让生地长的很好。不过需要注意如果是在隐蔽的地方它会生长的不好。
2、它有鲜地黄和生地黄两种类型。生地是地黄新鲜或者干燥的块根,秋季采挖的时候,要除去芦头、须根和附着在块根上面的泥沙,这时直接拿去使用的生地,便是鲜地黄,易折断味道有点甜和苦交合。而如果在采挖生地的时候,把地黄用来烘培,直至它变成八成干,这种叫做生地黄,它味道微甜,不易折断有光泽。
3、它的价格。生地产自北方,而中国北方土地辽阔,种植生地也颇多。从生地价格走势看,2010年有小幅度的上涨,好的涨到14到15元一公斤。现在质量差一点的是13元。每个地区生产的生地价格都差不多。
生地有许多用途,价格也不会很贵,可以说是非常好的中药。
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