刺儿菜的介绍

 　　功效消肿 补血 消炎 止血

　　禁忌人群脾胃虚寒者忌服刺儿菜。

　　适宜人群一般人群皆可食用刺儿菜。

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　　刺儿菜的食物介绍

　　刺儿菜为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。刺儿菜为多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。

　　刺儿菜的选购技巧

　　刺儿菜根茎白色，肉质。线形或披针形，花紫红色。气微，味微苦。刺儿菜以色绿、叶多者为佳。