西葫芦的功效与作用

 　　功效防癌抗癌 养颜 减肥

　　禁忌人群脾胃虚寒的人应少吃西葫芦。

　　适宜人群一般人群皆可食用西葫芦。

　　适宜体质湿热质

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　　西葫芦的介绍

　　西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

　　西葫芦的功效

　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

　　可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　西葫芦的营养价值

　　1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;

　　2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;

　　3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　西葫芦的吃法

　　1. 不宜生吃。

　　2. 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

　　西葫芦的适用人群

　　一般人群均可食用，脾胃虚寒的人应少吃。

　　如何挑选西葫芦

　　最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。 不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。 要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

　　西葫芦的储存方法

　　贮存西葫芦最适温度为5～10℃，最适湿度为95%。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。