白豆沙的介绍

 　　功效排毒解毒 降血压 健脾养脾 开胃消食 补肾 止咳

　　禁忌人群瘀血体质不宜多食，气滞便结者慎食白豆沙。

　　适宜人群一般人均可食用，体质平和质，气虚体质，气郁体质宜多食白豆沙。

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　　白豆沙的食物介绍

　　白豆沙是选用优质的大白豆，又称为白芸豆，充分浸泡后，煮烂成泥状，再与糖和适量的油翻炒而制成的。

　　白豆沙的保存秘诀

　　白豆沙在保存时应注意，如果是3-5天内信用，装入保鲜袋中密封到放置于冰箱保鲜层即可，如果是长时间存放的话，必须密封后放置于冰冻层，待用时提前取出即可。

　　白豆沙的选购技巧

　　在挑选白豆沙时，应选择颜色偏奶白色，粘稠性较好的为宜。

　　白豆沙的食用方法

　　白豆沙做馅白豆沙常被人们用来做点心馅，例如豆沙月饼、豆沙汤圆、凉糕、南瓜小饼等。

　　面点辅料白豆沙也会用作于各种面点的辅料。

　　白豆沙的烹调方法

　　白豆沙在制作时油和糖的用量视个人口感而定，油适量即可，糖怕拿捏不当的话可以边做边加，如果是用作馅的话，糖可多放些，口感会相对更好，还有利于保存。

　　白豆炒的翻炒的时长视用途而不同而定，用来做月饼的话，一定要把馅儿炒干，加适量熟粉一起炒效果会更好，否则烘烤时比较容易鼓裂，而且，馅儿炒干一些口感更佳。