荔枝的介绍,荔枝的营养成分
食材 2022-07-04 19:26www.yiqihongbei.com烧烤食材
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别名丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支
热量70大卡(100克可食部分)
分类水果、花茶、坚果, 鲜果
适宜人群一般人群均可食用。1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。
荔枝的介绍
荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。
荔枝的营养成分(营养素含量/每100克)
食部 | 73% | 水分(克) | 81.9 |
能量(千卡) | 71 | 蛋白质(克) | 0.9 |
脂肪(克) | 0.2 | 碳水化合物(克) | 16.6 |
不溶性纤维(克) | 0.5 | 胆固醇(毫克) | — |
灰分(克) | 0.4 | 维生素A(微克RE) | 2 |
胡萝卜素(微克) | 10 | 视黄醇(微克) | — |
硫胺素(毫克) | 0.1 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
尼克酸(毫克) | 1.1 | 维生素C(毫克) | 41 |
维生素E(毫克) | — | 钙(毫克) | 2 |
磷(毫克) | 24 | 钾(毫克) | 151 |
钠(毫克) | 1.7 | 镁(毫克) | 12 |
铁(毫克) | 0.4 | 锌(毫克) | 0.17 |
硒(微克) | 0.14 | 铜(毫克) | 0.16 |
锰(毫克) | 0.09 | 酒精(毫升)% | — |
酒精(克) | — | ||
荔枝的储存方法
把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右,如果就你卖,时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦
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