黑椒汁牛肉饼怎么做好吃

黑椒汁，牛肉饼

         怎么做黑椒汁牛肉饼好吃?学做黑椒汁牛肉饼需要哪些食材?一起烘焙网为您提供黑椒汁牛肉饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑椒汁牛肉饼!

　　准备时间10分钟内

　　制作时间30分钟-1小时

　　用餐人数1-2人

　　黑椒汁牛肉饼的简介

　　黑胡椒汁是西餐中常见的一种调味汁，因为比较适合东方人的口味，而备受东方人的欢迎。

　　黑胡椒汁搭配牛肉，鸡肉，猪肉都是非常的美味。

　　这款黑椒汁牛肉饼，让我改良了一下，把牛肉馅加入中式调味料腌拌，然后煎至再浇入黑胡椒汁，口味更加接近我们中国人的吃法，算是一道改良的中西合璧菜肴。

　　黑椒汁牛肉饼的食材

　　主料牛肉200g

　　辅料橄榄油适量　　盐适量　　料酒15ml　　酱油25ml　　白糖2g　　姜粉2g　　鸡精适量　　黑胡椒碎15g　　洋葱碎10g　　大蒜碎5g　　香叶2片　　红酒10ml　　清水100ml　　水淀粉适量

　　黑椒汁牛肉饼的做法图解步骤

　　1.黑胡椒粒粉碎备用，大蒜，洋葱切碎。

　　2.牛肉加入葱花剁碎。

　　3.牛肉馅加入调味料。

　　4.搅拌均匀。

　　5.平底锅加入橄榄油。

　　6.把牛肉馅摊成小饼放入油锅中小火煎至。

　　7.牛肉饼煎熟盛出。

　　8.原锅洗净在加少许橄榄油炒香洋葱和蒜末。

　　9.加入黑胡椒碎炒香。

　　10.加入红酒炒香。

　　11.加入清水。

　　12.加入5毫升酱油。

　　13.加入白糖。

　　14.煮出香味淋入少许水淀粉勾薄芡。

　　15.然后把黑胡椒汁浇在牛肉饼上面摆盘即好。

　　小贴士

　　牛肉最好用牛里脊肉，没有筋口感也更嫩。

　　煎至牛肉饼的时候要用小火慢慢煎，直到牛肉饼变色出水。

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