平桥豆腐羹制作图解

平桥豆腐羹，豆腐羹

　　主料豆腐　　香菇　　竹笋　　火腿肠　　肉丝

　　工具烧锅

　　详细步骤

　　1豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。

　　2将竹笋切丝，香菇切丁。

　　3火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好。

　　4豆腐切丁。

　　5锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠。

　　6加盐。

　　7烧开后准备先勾点芡粉。

　　8有点喜欢加过豆腐后再勾芡，我这里是先把这些辅料少勾点芡。

　　9辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。

　　10我觉得这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，我觉得我勾的芡蛮到位的。

　　11出锅前加点香油和香菜，我这里没有买香菜，就用葱代替一下，让颜色漂亮一点^_^。简简单单一道豆腐羹，做起来不难，大家有空试试看，虽然没有饭店做的好，但这就是普通人的厨房，以后做多了就会越做越好的。

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