红油海藻凉粉---麻辣鲜香、酸酸甜甜

红油，海藻凉粉

　　主料螺旋藻凉粉 300克，黄豆 50克，大蒜 5瓣，酱油 2大勺，香醋 2大勺，冰糖 1大勺，香油 1小勺，盐 1/4小勺，辣椒油 1大勺，花生油 1大勺

　　制作步骤

　　1、先炸酥黄豆黄豆加清水泡发后擦干水分，凉油入锅，慢慢炸至熟透，晾凉至酥脆。

　　2、海藻凉粉切成长条，放进容器。

　　3、大蒜压成泥，加入盐和香油拌匀备用。

　　4、冰糖捣成碎末。

　　5、加入酱油和醋，搅拌均匀，尽量使冰糖溶化。

　　6、先将蒜泥汁倒在凉粉上。

　　7、再倒冰糖酱油醋汁。

　　8、撒上酥黄豆。

　　9、浇上辣椒油。

　　10、吃前拌匀即可。

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