香浓润滑---巧克力汤圆

巧克力，汤圆

　　主料糯米粉 400克，澄粉 180克，巧克力 52克，火龙果皮 适量

　　制作步骤

　　1、准备好火龙果。

　　2、取出果肉另作他用。将皮洗净，切粗条状。

　　3、切好的果皮倒入搅拌机中，搅拌成汁。

　　4、打好的汁倒出，滤掉杂质备用。

　　5、澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀。

　　6、加入糯米粉。

　　7、倒入火龙果皮汁，拌匀。

　　8、和匀成光滑粉团。

　　9、准备好巧克力。

　　10、将巧克力敲成小块备用。

　　11、糯米粉团分成若干小剂子;取一份捏成窝状。

　　12、放入巧克力，包成汤圆生胚。

　　13、包好的汤圆生胚。

　　14、锅中水烧开，下入汤圆胚;煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即熟。

　　15、煮好的汤圆盛入碗中，趁热食用。

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